Ristorante Quattro Rioni

Vorspeisen

Wirsingröllchen
€ 16

rindfleisch, rote linsen und schwarze oliven

Gebratene Jakobsmuschel
€ 23

mit kürbis, erbsen und lakritz

Handwerklich hergestellte Thunfischwurst
€ 18

rosinen, pinienkerne, worcestersauce und spinat nach florentiner art

Gelbschwanz-Sashimi
€ 25

mit pilzreduktion und seeigel-mayonnaise

Tagliatelle mit Tintenfisch
€ 18

mit mandelmilch und gebranntem zitronensaft

Ristorante Quattro Rioni

Erste Kurse

Gnocchi alla romana
€ 18

cacio e pepe, venusmuscheln und queller

Risotto mit Hummer
€ 25

mit büffelmozzarella und schwarzem knoblauch

Paccheri mit Tintenfisch
€ 18

mit kartoffelcreme

Spaghetti mit Drachenkopf
€ 22

mit knoblauch, öl und chili

Spaghettone mit Sardellen
€ 18

mit sardellenpaste, ricotta und zitrone

Trofie mit Tomatensoße
€ 16

mit flüssigem spinat und pecorino

Ristorante Quattro Rioni

Second Dishes

Fischsuppe
€ 25

mit fisch, krustentieren und weichtieren

Gebackener Fisch
€ 8-11

mit bratkartoffeln oder gemüse

Oktopus am Spieß
€ 22

mit oliven, nduja, kartoffeln und tomaten

Rinderbacke CBT
€ 25

mit rotwein und kartoffel-millefeuille

Knusprige Auberginen-Parmigiana
€ 18

mit büffelmozzarella, basilikum, mohn und chia

Ristorante Quattro Rioni

Nachspeisen

Vegane Creme
€ 8

mit roten beeren und knusprigen filoteig-blättern

Tirami-Surprise
€ 9

mascarpone-mousse, kakao-kaffee-streusel und tiramisu-bonbons

Handwerkliche Magnum aus dunkler Schokolade
€ 9

mit knuspriger haselnussglasur und exotischer schlagsahne mit passionsfrucht

Apfel-Tarte Tatin
€ 8

mit crème-fraîche-eis und zimt

Törtchen
€ 8

mit namelaka aus weißer schokolade, gesalzenem karamell und bananeneis

Bollicine Francesi 2026

Bollicine

DOMAINE ROLET CREMANT DE JURA BRUT (SAUVIGNON, CHARDONNAY, P.NERO, TROUSSEAU, POULSARD)
€ 35

bollicine francesi

LOUIS PICAMELOT CREMANT DE BOURGOGNE BRUT (PINOT NERO, CHARDONNAY, ALIGOTÉ, GAMAY)
€ 40

bollicine francesi

DOMAINE ROLET CREMANT DE JURA COUER DE CHARDONNAY BRUT (CHARDONNAY)
€ 38

bollicine francesi

Bollicine Italiane 2026

Bollicine

RUGGERI VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE SALTER EXTRA BRUT
€ 25

bollicine italiane

RUGGERI VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE EXTRA DRY 'GIUSTINO B'
€ 25

bollicine italiane

FRANCIACORTA DOCG BLANC DE BLANCS MARCHESE ANTINORI
€ 45

bollicine italiane

LE MARCHESINE FRANCIACORTA AUDENS DOSAGGIO ZERO (CHARDONNAY, PINOT NERO)
€ 36

bollicine italiane

LE MARCHESINE FRANCIACORTA SATÈN
€ 42

bollicine italiane

LE MARCHESINE FRANCIACORTA ROSE ARTIO
€ 35

bollicine italiane

ARCARI DANESI 2017 FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO
€ 44

bollicine italiane

RUGGERI VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE CARTIZZE DOCG BRUT
€ 36

bollicine italiane

RUGGERI PROSECCO DI TREVISO DOC ARGEO BRUT
€ 42

bollicine italiane

FRANCIACORTA DOCG CUVEE ROYALE MARCHESE ANTINORI
€ 39

bollicine italiane

LE MARCHESINE FRANCIACORTA NITENS BRUT (CHARDONNAY, PINOT NERO)
€ 38

bollicine italiane

LE MARCHESINE FRANCIACORTA NODENS (PINOT NERO)
€ 45

bollicine italiane

LE MARCHESINE FRANCIACORTA ESUS
€ 40

bollicine italiane

FERRARI PERLÈ ZERO TRENTO DOC
€ 90

bollicine italiane

Champagne 2026

Champagne

MASSONNOT PRÈMIER CRU BRUT (MONTAGNE DE REIMS-MEUNIER, CHARDONNAY, PINOT NERO)
€ 90

champagne

MASSONNOT PRÈMIER CRU BRUT ROSÈ (MEUNIER, CHARDONNAY, VIN ROUGE DE PINOT NOIR)
€ 90

champagne

APOLLONIS BLANC DE NOIR BRUT (MEUNIER)
€ 70

champagne

REMI COUVREUR BRUT (COTES DE BLANCS-CHARDONNAY, MEUNIER, PINOT NERO)
€ 90

champagne

LAURENT PERRIER CUVÉE ROSÉ (PINOT NERO)
€ 150

champagne

GOSSET BLANC DE BLANC (CHARDONNAY)
€ 140

champagne

DOM PERIGNON VINTAGE 2013 (EPERNAY-PINOT NERO, CHARDONNAY)
€ 370

champagne

MASSONNOT CUVÉE GAMINE BRUT BLANC DE NOIR (PINOT NERO, MEUNIER)
€ 65

champagne

APOLLONIS BRUT NATURE PALMYRE (VALLÈE DE LA MARNE-MEUNIER, CHARDONNAY)
€ 95

champagne

ROMAIN TRIBAUT PUR MEUNIER BRUT (VALLÈE DE LA MARNE-MEUNIER)
€ 85

champagne

LAURENT PERRIER ULTRABRUT CUVÈE BLANC (VALLÈ DE LA MARNE-CHARDONNAY, PINOT NERO)
€ 130

champagne

GOSSET EXTRA BRUT (EPERNAY-PINOT NERO, CHARDONNAY, MEUNIER)
€ 80

champagne

LOUIS ROEDERER COLLECTION 243 (EPERNAY-CHARDONNAY, PINOT NERO, MEUNIER)
€ 150

champagne

Vini Bianchi 2026

Vini Bianchi

LADOUCHETTE-POUILLY FUMÉ 2018
€ 55

francia

CHABLIS ALBERT PIC 2022
€ 45

francia

THÉO RIESLING 2021 DOMAINE WEINBACH
€ 50

francia

ELBA VERMENTINO LA CHIUSA
€ 30

isola d’elba

ARRIGHI VERMENTINO AREMBAPAMPANÈ
€ 28

isola d’elba

ARRIGHI VALERIUS (ANSONICA IN ANFORA)
€ 39

isola d’elba

VERMENTINO BOLGHERI GUADO AL TASSO
€ 29

toscana

CA’ MARCANDA BOLGHERI BIANCO VISTA MARE 2022
€ 55

toscana

J.HOFSTÄTTER PINOT GRIGIO 2023
€ 30

alto adige

J.HOFSTÄTTER KOLBENHOF GEWÜRZTRAMINER 2018
€ 55

alto adige

J.HOFSTÄTTER PINOT BIANCO BARTHENAU 2019
€ 50

alto adige

PIETRABIANCA BIO ANTINORI CHARDONNAY DOC
€ 30

puglia

AQUILA TORRE COF RIESLING 2017
€ 29

friuli venezia giulia

LIVIO FELLUGA SHARIS 2023
€ 32

friuli venezia giulia

LIVIO FELLUGA COLLIO FRIULANO 2020
€ 38

friuli venezia giulia

LIVIO FELLUGA PINOT GRIGIO 2022
€ 50

friuli venezia giulia

LIVIO FELLUGA SAUVIGNON BLANC 2022
€ 38

friuli venezia giulia

TOROS COLLIO PINOT BIANCO 2016
€ 36

friuli venezia giulia

MONTE MALETTO ERBALUCE DI CALUSO VECCHIE TONNAUX 2018
€ 32

piemonte

STEFANO ZOLI VERDICCHIO DI MATELICA
€ 39

marche

BRAMITO DEL CERVO CASTELLO DELLA SALA
€ 30

umbria

CENTOPASSI CATARRATTO DOC TERRE ROSSE DI GIABBASCIO 2019
€ 23

sicilia

HAUNER TERRE DI SICILIA IANCURA 2020 (MALVASIA, INZOLIA)
€ 30

sicilia

DE BARTOLI ZIBIBBO SECCO PIETRA NERA 2019
€ 44

sicilia

CAPICHERA VERMENTINO DI GALLURA ISOLA DEI NURAGHI 2022
€ 52

sardegna

LADOUCHETTEPOUILLY FUME 2019
€ 50

francia

PETIT CHABLIS WILLIAM FEVRE 2021
€ 32

francia

BARON DE L 2017
€ 150

francia

VERMENTINO IGP ORTO DELLE FANCIULLE LA CHIUSA
€ 36

isola d’elba

ARRIGHI HERMIA (VIOGNER IN ANFORA)
€ 39

isola d’elba

LAZARUS ELBA CHARDONNAY
€ 30

isola d’elba

AMPELAIA BIANCO D'AMPELAIA 2020
€ 35

toscana

J.HOFSTÄTTER CHARDONNAY 2023
€ 28

alto adige

J.HOFSTÄTTER JOSEPH GEWÜRZTRAMINER 2023
€ 40

alto adige

J.HOFSTÄTTER KOLBENHOF GEWÜRZTRAMINER 2020
€ 50

alto adige

OTTAVIANO LAMBRUSCHI VERMENTINO COLLI DI LUNI 2021
€ 32

liguria

AQUILA TORRE COF FRIULANO 2018
€ 38

friuli venezia giulia

LIVIO FELLUGA SHARIS 375ML
€ 17

friuli venezia giulia

LIVIO FELLUGA ILLIVIO 2022
€ 50

friuli venezia giulia

LIVIO FELLUGA RIBOLLA GIALLA 2020
€ 38

friuli venezia giulia

LIVIO FELLUGA SAUVIGNON BLANC 2021
€ 38

friuli venezia giulia

TOROS COLLIO FRIULANO 2016
€ 48

friuli venezia giulia

LA PIAGNE CAVE MONT BLANC-BLANC DE MORGEX ET DE LA SALLE 2018 (PRIÉ BLANC 100%)
€ 30

valle d’aosta

CA’ LIPTRA BIANCO KYPRA 2019
€ 27

marche

I GIRASOLI DI SANT’ANDREA GRECHETTO DOC CALAVERNA 2021
€ 26

umbria

CERVARO DELLA SALA 2022
€ 75

umbria

CENTOPASSI GRILLO DOC ROCCE DI PIETRALONGA 2021
€ 23

sicilia

MARABINO MOSCATO SECCO MUSCATEDDA 2022
€ 30

sicilia

CAPICHERA VERMENTINO DI GALLURA D.O.C.G. VIGN’ANGENA 2022
€ 40

sardegna

Vini Rossi 2026

Vini Rossi

ELBA VERMENTINO LA CHIUSA
€ 30

isola d’elba

ARRIGHI VERMENTINO AREMBAPAMPANE
€ 28

isola d’elba

ARRIGHI VALERIUS (ANSONICA IN ANFORA)
€ 39

isola d’elba

FABIO MOTTA BOLGHERI SUPERIORE LE GONNARE 2019
€ 55

toscana

PODERE BRIZIO BRUNELLO DI MONTALCINO 2016
€ 78

toscana

SIRO PACENTI BRUNELLO DI MONTALCINO 2020
€ 85

toscana

FRESCOBALDI MARMOLETO 2012 (SUPERTUSCANY)
€ 75

toscana

FATTORIA DI MAGLIANO MORELLINO DI SCANSANO HEBA 2019
€ 30

toscana

FATTORIA DI MAGLIANO POGGIO BESTIALE (SUPERTUSCANY) 2018 MERLOT
€ 44

toscana

LIVIO FELLUGA VERTIGO 375ML (MERLOT, CABERNET SAUVIGNON)
€ 18

friuli venezia giulia

CONTERNO FANTINO BAROLO CASTELLETTO VIGNA PRESSENDA 2018
€ 90

piemonte

VERMENTINO IGP ORTO DELLE FANCIULLE LA CHIUSA
€ 36

isola d’elba

ARRIGHI HERMIA (VIOGNER IN ANFORA)
€ 39

isola d’elba

LAZARUS ELBA CHARDONNAY
€ 30

isola d’elba

TENUTA MERAVIGLIA BOLGHERI SUPERIORE MAESTRO DI CAVA 2016
€ 40

toscana

SIRO PACENTI ROSSO DI MONTALCINO 2020
€ 42

toscana

DIEVOLE CHIANTI CLASSICO NOVECENTO 2017
€ 50

toscana

MAZZEI CASTELLO DI FONTERUTOLI SIEPI 2018 (SUPERTUSCANY)
€ 150

toscana

FATTORIA DI MAGLIANO PERENZO (SYRAH) 2016
€ 44

toscana

ROSSO TIGNANELLO TOSCANA IGT 2021
€ 150

toscana

ANDREA PILAR MALVASIA NERA
€ 25

umbria

Rosati 2026

Rosati

LAZARUS ROSATO
€ 30

isola d’elba

TENUTA DELLE RIPALTE BRUT ROSATO
€ 33

isola d’elba

AGRICOLA PIANO B FRIZZANTE METODO ANCESTRALE MAGGIOLINA
€ 28

isola d’elba

SCALABRONE BOLGHERI ROSATO 2023
€ 28

toscana

ARRIGHI ISOLA IN ROSA
€ 28

isola d’elba

TENUTA DELLE RIPALTE ROSATO
€ 26

isola d’elba

LIVIO FELLUGA ROSÉ
€ 39

friuli venezia giulia

Ogni sorso, un racconto. Ogni bicchiere, un finale perfetto.

Spirits & Liquori

La Valdôtaine Lyva
€ 6

vodka

Smirnoff N°21
€ 5

vodka

Hauner Malvasia delle Lipari
€ 9

vini dolci / passiti

Moscato Passito
€ 7

vini dolci / passiti

Poli Cleopatra
€ 8

grappa

PO di Poli Morbida Smooth
€ 7

grappa

Gaja Grappa Gaia & Rey
€ 12

grappa

Poli Miele
€ 7

grappa

Punt e Mes
€ 4

vermouth / aperitivi

Del Professore Vermouth
€ 6

vermouth / aperitivi

Campari
€ 4

aperitivi bitter

Bràulio
€ 5

aperitivi bitter

Bombay Sapphire
€ 6

gin

Cubical
€ 7

gin

Gin Mare
€ 8

gin

Glen Grant (5 / 12 anni)
€ 7

whisky / whiskey

Longmorn Glenlivet 12 anni
€ 9

whisky / whiskey

The Macallan 12 anni
€ 12

whisky / whiskey

Talisker Skye
€ 9

whisky / whiskey

Encantado Mezcal
€ 8

rum / mezcal / tequila

Jose Cuervo Especial Tequila
€ 5

rum / mezcal / tequila

Rémy Martin VSOP
€ 10

cognac / calvados / brandy

Lecompte Calvados
€ 8

cognac / calvados / brandy

Stravecchio Branca Brandy
€ 5

cognac / calvados / brandy

Baileys Irish Cream
€ 4

liquori e creme

Liquore di Liquirizia Poli
€ 5

liquori e creme

Molinari Sambuca Extra
€ 5

liquori e creme

Fernet-Branca
€ 5

amari

Beluga Export
€ 15

vodka

Château Piada Sauternes 2022
€ 10

vini dolci / passiti

Solidea Passito di Pantelleria
€ 10

vini dolci / passiti

Jacopo Poli Sassicaia
€ 9

grappa

Poli Liquirizia
€ 6

grappa

Gaja Grappa Darmagi
€ 12

grappa

Sarpa Oro di Poli
€ 10

grappa

Martini Rosso / Extra Dry
€ 4

vermouth / aperitivi

Antica Torino Vermouth
€ 5

vermouth / aperitivi

Aperol
€ 4

aperitivi bitter

Ramazzotti Amaro
€ 5

aperitivi bitter

Amaro Lucano
€ 4

aperitivi bitter

Tanqueray
€ 6

gin

Roku Gin
€ 7

gin

Arios / Foragin
€ 6

gin

Oban
€ 9

whisky / whiskey

Lagavulin 16 anni
€ 12

whisky / whiskey

Jack Daniel’s No.7
€ 6

whisky / whiskey

Pampero Especial / Blanco
€ 5

rum / mezcal / tequila

Havanero Rum Oro
€ 6

rum / mezcal / tequila

Dos Maderas 5+5 Rum
€ 10

rum / mezcal / tequila

François Voyer VSOP Cognac
€ 9

cognac / calvados / brandy

Louis de Lauriston Calvados
€ 8

cognac / calvados / brandy

Vecchia Romagna Brandy
€ 5

cognac / calvados / brandy

Mirto La Murelle
€ 4

liquori e creme

Disaronno Amaretto
€ 5

liquori e creme

Amaro Montenegro
€ 5

amari